Sindirim sisteminde yutakla mide arasında bulunan yemek borusunun uzunluğu ortalama 25 santimdir.
Yemek borusunun besinleri sindirme özelliği yoktur. Sadece taşıma görevi yapan yemek borusu kasılarak besinleri mideye doğru itebilir.
Yemek borusu esnek bir yapıdadır. 25 cm uzunluğunda ve 2 santim genişliğindedir.