Fermantasyon olayı endüstride çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Bu alanları inceleyelim.
- Sirke üretimi
- Protein miktarı yüksek gıdalar üretilmesi
- Laktik asit barındırmayan süt ürünleri eldesi
- Penisilin üretimi
- Alkol üretimi
- Siyah zeytin üretimi
- Kefir yapımı
- Boza yapımı
- Sütten yoğurt elde edilmesi
- Peynir yapımı
- Çeşitli ilaçların üretimi