Maddeler fiziksel özelliklerine göre üç halde bulunur. Bunlar katı, sıvı ve gazdır.
KATI
Kalem, taş, masa gibi maddeler katıdır.
Katılar belirli bir şekli vardır. Yani dışarıdan etki edilmezse maddenin şekli değişmez
Katılar akışkan değildir.
SIVI
Meyve suyu, yağmur, deniz suyu gibi maddeler sıvıdır.
Sıvıların belirli bir şekli yoktur. Yani bardağa koyarsak bardak şeklini alır, kaseye koyarsak kase şeklini alır.
Sıvılar akışkandır.
GAZ
Soluduğumuz hava, yemek buharı, uçan balonun içindeki helyum gaz maddelere örnektir.
Gazların belirli bir şekli yoktur. Bulunduğu ortamın tamamını kaplar.
Gazlar akışkandır.
HAL DEĞİŞİMİ
Maddeler bir halden diğerine geçebilir.
Bir bardak su buzluğa bırakılırsa bir süre sonra donar. Böylece sıvı halden katıya geçmiş okur.
Sıcak tavaya koyduğumuz tereyağı erir. Böylece katı halden sıvı hale geçmiş olur.
Su dolu çaydanlığı ocağa koyup ısıtmaya başlarsak bir süre su kaynar. Bu sayede sıvı halden gaz hale geçmiş olur.
Mutfakta yemek pişerken yemek buharı camlarda damlalara dönüşür. Böylece gaz halden sıvı hale geçmiş olur.
- Maddeler hal değiştirdiklerinde sadece fiziksel özellikleri (görünüşleri vb.) değişir. Maddenin kimliği değişmez.