Asitler ve Bazlar – 8. Sınıf |

Fen Bilimleri 8. Sınıf Asitler ve Bazlar konu anlatımı. Asitler ve bazların özellikleri. pH metre nedir? Yiyeceklerde bulunan asitlerin isimleri.

Sulu çözeltilerinde hidrojen iyonu (H+) oluşturan maddelere asit adı verilir.
Sulu çözeltilerinde hidroksit iyonu (OH-) oluşturan maddelere ise baz adı verilir.

Bazı Yiyeceklerdeki Asitlerin İsmi;
Limon: Sitrik Asit
Çilek: Folik Asit
Üzüm: Tartarik Asit
Sirke: Asetik Asit
Elma: Malik Asit
Yoğurt: Laktik Asit

Çeşitli Ürünlerde Kullanılan Asitler;
Hidroklorik asit (HCI): Tuz ruhu : Lavabo temizlik ürünü olarak
Sülfürik Asit (H₂SO₄): Zac Yağı : Boya ve patlayıcı yapımı
Nitrik Asit (HNO₃): Kezzap : Dinamit, kimyasal gübre yapımı
Fosforik asit (H₃PO₄): İlaç ve gıda sanayisinde kullanılır.

Çeşitli Bazlar ve kullanım alanları
Potasyum hidroksit (KOH): Arap sabunu, şampuan, pil ve gübre yapımında
Kalsiyum hidroksit (Ca(OH)₂): Çimento ve harç yapımında
Amonyak (NH₃):Temizlik malzemeleri, gübre ve patlayıcı yapımında kullanılır.

ph Değeri (asitlik – Bazlık Derecesi)

Bir maddenin asit ve baz olup olmadığını, ne kadar güçlü asit ya da baz olduğunu anlamak i.in pH cetveli denilen bir ölçü kullanılır. pH metre denilen aletle yapılan bu ölçüm 0 – 14 değerleri arasında değişir. pH ile ilgili bilgileri söyle özetleyebiliriz:

pH = 7 ise ne asittir ne bazdır. Yani nötr.
pH 7’den küçükse ölçülen madde asittir.
Asitlerde pH sıfıra yaklaştıkça asidik özellik artar. Yani asidin gücü artar.
pH 7’den büyükse bazdır.
Bazlarda pH 14’e yaklaştıkça bazik özellik artar. Yani bazın gücü artar.

Asitlerin Özellikleri

Suya hidrojen iyonu verirler.
Tatları ekşidir.
Tahriş edicidir. (Aşındırıcı. Örneğin mermeri aşındırır)
Bazlarla tepkimeye girerek su ve tuz oluşturur.
pH değeri 0-7 arasındadır.
Mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevirir.
Metallerle tepkimeye girerek hidrojen gazı oluştururlar.
Sulu çözeltileri elektrik akımını iletir.
Meyvelerde genellikle asit bulunur.
Mermer, plastik, fayans gibi yüzeylere zarar verirler.

Bazların Özellikleri

Suya OH (hidroksit) iyonu verirler.
Tatları acıdır.
Tahriş edicidirler.
Ele kayganlık hissi verir.
Asitlerle tepkimeye girerek su ve tuz oluşturur.
pH değeri 4-14 arasındadır.
Kırmızı turnusolu maviye dönüştürürler.
Fenolftaleyn maddesiyle pembe renk verirler.
Sulu çözeltileri elektrik akımını iletir.
Metil Oranjla sarı renk verir.
Temizlik maddeleri genellikle bazdır.
Cam ve porseleni zamanla aşındırırlar.

Alakalı Konular

Bir cevap yazın