Yiyeceğimiz gıdaların taze ve doğal olmasına önem veririz. Hatta bazı ürünler doğal oldukları için diğerlerine göre daha pahalıya satılır. Doğal ve taze besinlerin önemi nedir?
Besinlerin Tazeliği Neden Önemli
Yediğimiz yiyeceklerin içinde sağlığımız için faydalı meddeler bulunur. Bu maddeler vitamin, mineral, protein örnek olarak verilebilir.
Taze bir besinde bu maddeler bolca bulunur. Gıdalar bayatlayınca besin değerleri de azalır.
Örneğin taze bir portakalda bayat portakala göre daha fazla C vitamini bulunur.
Tazeliğin diğer önemi ise bakterilerdir. Yiyecekler bayatladıkça bakteri oluşturmaya başlar. Bakterilerin bazıları hastalık yapıcı mikroplardır.
Besinlerin Doğallığının Önemi
Markette satılan ürünlerin bazıları çeşitli katkı maddeleri içerir. Bunun nedeni gıdaların daha uzun süre taze kalmasını sağlamaktır. Katkı maddeleri sağlığımız için zararlı olabilir. Doğal ürünlerde katkı maddesi bulunmaz.
Özellikle tarım ürünlerinin doğal olması için tarım ilacı, kimyasal madde kullanılmamalıdır.