Yapılan araştırmalara göre ülkemizde kişi başı ekmek israfı ortalama 20 gramdır. Kullanılmayan ekmekler çöpe atılmaktadır. Bu nedenle;
daha fazla un tüketilmekte,
daha fazla yakıt tüketilmekte,
İş gücü artmakta,
daha fazla tarım alanı kullanılmaktadır
Ziyan olan, israf edilen ekmekle neler yapılabilir inceleyelim:
- 100 bin aile 1 yıl boyunca geçinebilir,
- 16 derslikli 500 okul yapılabilir,
- 300 öğrencilik 25 yurt yapılabilir.
Bir aile haftada 1 ekmeği israf ettiğini düşünelim. Bu da yılda 52 ekmek eder. 2019 fiyatından hesaplarsak 91 lira çöpe gitmiş olur. 15 dairelik bir apartmanda yılda 1365 lira israf edilir.
70 bin nüfuslu bir kentin yaklaşık 1000 apartmanı vardır. Bu kentte yılda 1 milyon 365 bin lira israf edilir.