Karbonhidratlar organik maddelerdir. Yapılarında Karbon, Hidrojen ve Oksijen bulunur. Canlılar karbonhidratları enerji üretmek için ve bazı yapısal görevlerde kullanırlar.
Çeşitli Karbonhidrat türleri vardır. Bunları İnceleyelim:
- Monosakkaritler (tek şekerliler)
A – 3 Karbonlu
– Fosfogliseraldehit
B – 5 Karbonlu
– Riboz
– Deoksiriboz
C – 6 Karbonlu
– Fruktoz
– Glikoz
– Galaktoz - Disakkaritler (iki şekerliler)
A – Maltoz
B – Sakkaroz (sükroz)
C – Laktoz - Polisakkaritler (çok şekerliler)
A – Yapısal Polisakkaritler
– Selüloz
– Kitin
B – Depo Polisakkaritler
– Nişasta
– Glikojen
