Yemek borusunun görevi
Yemek borusu yutak ve mide arasında bulunur. Ortalama 25 santim uzunluğunda ve 2 cm genişliğindedir. Yemek borusu yemeğin kolayca mideye inmesi için hareket etme özelliğine sahiptir. Bu harekete peristaltik hareket denir. Yutkunma sonrasında boğazda görülen hareket peristaltiktir.